French #Aperó

Hedelmävetoinen ja helposti lähestyttävä Alsacen alueen kolmen lajikkeen blendi.

Tuoksu on voimakkaan aromaattinen, siitä on löydettävissä valkoisia kukkia, akaasiahunajaa, valkoista persikkaa sekä trooppisiakin hedelmiä. Maku on niin ikään tuntuvan hedelmäinen, hieman mausteinen ja jälkimaussa on kevyttä suolaisuutta. Viinin eloista hapokkuus kannattelee kokonaisuutta, joka on alkoholin ja pienen jäännössokerin ansiosta harteikas. Erinomainen pari hieman mausteisemmille tai makeita elementtejä sisältäville pääruoille. Tarjoa hyvin viilennettynä.

Sato kerättiin käsin, ja kaikki kolme rypälelajiketta vinifioitiin yhdessä matalassa lämpötilassa. Kypsytys hiivasakkojen kanssa 5 kuukautta ennen suodatusta ja pullottamista.

La Cave du Vieil Armand on 80 viljelijäperheestä koostuva osuuskunta, joka viljelee 150 hehtaaria viinitarhoja Soultzin ja Wuenheimin kylien ympäristössä Alsacen viinitien eteläpäässä. Osuuskunta on nimetty palstojen lähellä sijaitsevan, lähes kilometrin korkeuteen kohoavan Vieil Armand -kallionhuipun mukaan (tunnetaan myös nimellä Hartmannswillerkopf). Tuottajalla on Haute Valeur Environnementale -ympäristösertifikaatti.

Jäännössokeria 8g/l.