Kevään tyylikkäimpiä uutuuksia on itävaltalaisen Steiningerin viinitalon Cabernet Sauvignon Rosé Sekt. Tämä kuohuviini hurmaa viiniystävät runsailla, kestävillä kuplillaan ja vaalean lohenpunaisella värillään. Steininger Cabernet Sauvignon Rosé Sekt on valmistettu perinteisellä menetelmällä.
Steininger aloitti perinteisen menetelmän kuohuviinin eli sektin valmistamisen 1989. Viinitalon tavoitteena on valmistaa yksilöllisiä kuohuviinejä, joista tulee esiin eri lajikkeiden makuprofiili ja eleganssi. Menestyksen salaisuus perustuu kahteen tekijään; perusviinien korkeaan laatuun ja hellävaraiseen toiseen käymiseen pullossa. Rypäleet viiniin on poimittu käsin lokakuun puolivälin paikkeilla. Maseraatio kuorien kanssa 12 tunnin ajan. Viini kypsyi ensin pienissä tammitynnyreissä 6 kuukautta ja toisen käymisen jälkeen pullossa hiivasakan päällä 9 kuukautta. Rypäleet tulevat ”Greadl“-nimiseltä tarhalta joka sijaitsee 220 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä on paksua kalkkipitoista lössiä ja köynnösten ikä tarhalla on 15 vuotta.
Steininger Cabernet Sauvignon Rosé Sekt on erittäin kuiva ja ryhdikkään hapokas. Tuoksussa ja maussa on kypsää sitruksisuutta, vadelmaa, aprikoosia, mustaherukkaa sekä kevyttä mausteisuutta. Tämä rosékuohuviini sopii mainiosti läpi aterian nautittavaksi – kokeile vaikkapa blinien kumppanina!
Weingut Steininger sijaitsee Itävallan Kamptalissa, Langenloisin kaupungissa. Kamptal on saanut nimensä alueen läpi virtaavasta Kamp-joesta, joka laskee Tonavaan. Viinitalo on yksityisomisteinen, sen omistavat Karl ja Brigitta Steininger yhdessä tyttärensa Evan ja tämän miehen Peterin kanssa. Karl Steininger peri tilan vanhemmiltaan 1980, ja pian pariskunta päätti keskittyä pelkästään viinin viljelyyn. Viinitalolla on Itävallan kestävän kehityksen sertifikaatti.
Alkon tuotenumero: 528307
Hinta Alkossa: 24,89€ / 75 cl
Ihmiset Steiningerin viinien takan ovat vasemmalta katsoen Karl, Eva, Brigitta ja Peter Steininger. Viinitalon takapihalla on kuuluisan arkkitehdin Steven Hallin suunnittelema tutustumisen arvoinen vinoteekki ja elämysmuseo ”Loisium”. Kamptalin alue on myös tunnettu viiniturismistaan. Alueella järjestetään lukemattomia tapahtumia ja tilojen tuotteisiin pääsee tutustumaan paikallisissa tavernoissa ja vinoteekeissa. Jokilaivat kuljettavat matkailijoita Kamp-jokea pitkin toinen toistaan kauniimpiin historiallisiin kyliin.
