Cathedral Cellar Triptych
Täyteläinen ja voimakkaan tanniininen punaviini Etelä-Afrikan suurimmalta viinintuottajalta KWV:ltä. Viini on sekoite Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz ja Petit Verdot -lajikkeita, jotka tulevat eri puolilta Western Capea (Stellenboschista, Paarlista ja Swartlandista). Viinin huolellisen kellarikypsyttämisen jälkeen vain parhaat tynnyrit valikoidaan tämän viinin lopulliseen seokseen.
Voimakkaassa tuoksussa on kypsiä tummia marjoja kuten mustaherukkaa, kirsikkaa ja tummaa luumua. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä tuo siihen lisäksi seetripuun, sikarinlehtien ja pippurin sävyjä. Voimakkaat, kypsät tanniinit ja pitkä jälkimaku.
Viini on valmis juotavaksi, mutta kestää myös muutaman vuoden kypsyttämisen viinikellarissa. Se sopii erityisen hyvin voimakkaille liharuoille, riistalle sekä koville juustoille.
Sopivuus
Naudanliha, Grillatut ruoat, Lammas