Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC ROSÉ Millesimato on elegantti roseeprosecco, jonka mausta löytyy viherpäärynää, vadelmaisuutta,  mansikkaisuutta sekä hentoa kukkaisuutta. 

 

Glera-rypäleet puristetaan ensin hellävaraisesti yksinään. Pinot Nero rypäleet taas maseroidaan huolellisesti kauniin värin sekä aromien varmistamiseksi. Cuvéen sekoittamisen jälkeen viinin annetaan käydä valittujen hiivojen kanssa lämpökontroloiduissa terästankeissa. Kun haluttu alkoholi- ja sokeripitoisuus on saavutettu, käyminen pysäytetään jäähdyttämällä.

Viini jää käymisen jälkeen kosketuksiin hiivan kanssa kaksi kuukautta ennen kuin viini suodatetaan ja pullotetaan.