Niepoort Redoma Tinto

Redoma Tinto on Niepoortin ensimmäinen väkevöimätön viini, joka lanseerattiin vuonna 1991. Viini heijastaa Douron alueen monimuotoisuutta, eleganssia ja rakennetta. Palstasekoitteen päärypäleet ovat Tinta Amarela, Tinta Roriz ja Touriga Franca.

Väri on tiivis ja rubiininpunainen, pyöräytettäessä näkyy nuorekkaan violetteja sävyjä. Tuoksu on hienostunut, siinä on aromaattisia yrttejä, kukkaisuutta ja metsämarjoja, joita täydentävät savuiset sävyt. Maku on täyteläinen mutta samalla pirteä, lineaarinen ja erinomaisen tasapainoinen. Erinomainen pari voimakkaasti maustetulle ruoalle kuten pippuripihville sekä muille liha- ja sieniruoille.

Vuoden 2020 sää oli hyvin vaihteleva. Sateista talvea ja viileää kevättä seurasi erittäin helteinen, kuiva heinäkuu. Sadonkorjuu alkoi elokuun alussa kuumimmilla tarhoilla ja päättyi syyskuun lopussa korkeimmilla rinteillä. Rypäleet kerättiin käsin yli 70-vuotiailta, pohjoiseen avautuvilta tarhoilta Quinta de Nápolesista ja Pinhão-laaksosta. Eri lajikkeet vinifioitiin kokonaisina terttuina, ja käymisen jälkeen viini kypsyi 22 kuukauden ajan vanhoissa tammitynnyreissä.

Niepoort on perheyritys, jonka historia ulottuu vuoteen 1842. Talo tunnetaan niin perinteitä kunnioittavasta viininvalmistuksesta kuin innovatiivisesta, luovasta otteesta. ”Tapamme valmistaa viiniä on hyvin yksinkertainen: se vaatii perfektionismia ja yksityiskohtien huomioimista.”