Niepoort Redoma Rosé

Niepoort lanseerasi ensimmäisen roséviininsä vuonna 1999 osoittaakseen, että roséviinit voivat olla myös korkealaatuisia. Redoma Rosé valmistetaan vanhojen köynnösten rypäleistä ja se käy tammitynnyreissä. Viinissä yhdistyvät valkoviinin raikkaus ja punaviinin rakenne, ja viini onkin erinomaisen monipuolinen ruokaviini.

Kirkas ruusunpunainen väri. Tuoksussa on raparperia, punaisia kesämarjoja, kukkaisuutta ja mausteyrttejä. Maku on harmoninen ja siinä tulevat puhtaasti esiin raparperin ja marjojen vivahteet. Hyvä hapokkuus raikastaa marjaisuutta, ja jälkimaku on puhtaan hienostunut. Erinomainen aperitiivi sekä ruokapöydässä kala- ja äyriäisruokien, siipikarjan, vaalean lihan sekä juuresruokien ja juustojen kumppani.

Rypäleet tulevat Quinta de Nápolesin ja lähialueiden tarhoilta. Ne lajitellaan huolellisesti, puristetaan hellävaraisesti ja annetaan asettua 48 tuntia matalassa lämpötilassa. Käyminen tapahtuu spontaanisti 228 ja 500 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini myös kypsyy noin 6 kuukautta.

Niepoort on perheyritys, jonka historia ulottuu vuoteen 1842. Talo tunnetaan niin perinteitä kunnioittavasta viininvalmistuksesta kuin innovatiivisesta, luovasta otteesta. ”Tapamme valmistaa viiniä on hyvin yksinkertainen: se vaatii perfektionismia ja yksityiskohtien huomioimista.”