Niepoort Redoma Branco

Redoma Branco on erinomainen esimerkki Douro-alueen kyvystä tuottaa raikkaita, klassisia ja helposti lähestyttäviä valkoviinejä tinkimättä vanhojen köynnösten, terroirin ja kiilleliuskeisen maaperän tuomasta monimuotoisuudesta.

Tuoksu on ensinuuhkaisulla hienovarainen, siinä on sitrushedelmiä, tuoreita yrttejä, päärynää, keltaisia kivellisiä hedelmiä sekä häivähdys pähkinää. Maku on kuiva ja tyylikkään hapokas, ja se on linjassa tuoksun kanssa. Tyylikäs rakenne, tasapainoinen suutuntuma ja hyvä ikääntymispotentiaali. Ruokasuosituksena osterit, vaaleat kalat sekä siipikarja ja vaaleat juustot.

Redoma Branco valmistetaan vanhoista köynnöksistä, jotka kasvavat Douro-joen oikealla rannalla 400–600 metrin korkeudessa. Alueen päärypäleet ovat Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho ja Gouveio. Rypäleet kerättiin 12. elokuuta. Alkoholikäyminen tapahtui 228l ja 500l ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini myös tämän jälkeen kypsyi 8 kuukauden ajan.

Niepoort on perheyritys, jonka historia ulottuu vuoteen 1842. Talo tunnetaan niin perinteitä kunnioittavasta viininvalmistuksesta kuin innovatiivisesta, luovasta otteesta. ”Tapamme valmistaa viiniä on hyvin yksinkertainen: se vaatii perfektionismia ja yksityiskohtien huomioimista.”

Jäännössokeria 1g/l.