
Dominio de la Vega NO23 Expression Cava Reserva Brut
Dominio de la Vega Nº 23 Expression Cava on voimakkaan paahteinen ja kypsän hedelmäinen luomucava, joka valittiin vuonna 2024 Espanjan parhaaksi kuohuviiniksi Champagne & Sparkling Wine -kilpailussa. Laatuluokitus on Cava de Guarda Superior.
Tuoksu on runsaan briossinen ja paahteinen, ja siinä on myös kypsiä keltaisia hedelmiä, valkoista persikkaa ja hurmaavaa kukkaisuutta. Maku toistaa tarkasti tuoksun aromit ja kantaa paahdetun sokerin vivahteita muistuttavaan jälkimakuun. Viini on pullokäymisen jälkeen kypsynyt vähintään 18 kuukautta hiivasakkojen kanssa, mikä tuo siihen upeaa kermaisuutta sekä pienet, kestävät kuplat. Viini on valmistettu Macabeo- (70 %) ja Xarel·lo- (30 %) rypälelajikkeista.
Dominio de la Vegan perheomisteinen tila sijaitsee Utiel-Requenan viinialueella Valencian kaupungin läheisyydessä Kaakkois-Espanjassa. Tilan historia ulottuu 1700-luvulle, ja viininteosta vastaa nykyään Daniel Expósito. Talo aloitti Cavan tuotannon vuonna 1982 ja on sittemmin keskittynyt siihen vahvasti. Rypäleet tulevat luomusertifioiduilta palstoilta. Tuottaja hyödyntää osin uusiutuvaa energiaa viinimössä ja pyrkii vähentämään veden kulutusta.
Jäännössokeria 3 g/l.
Producent
Land
Distrikt
Ekologisk
Alkoholhalt
12,5%
Volym
750ml
Art.nr.
991206
Pris exkl. moms
19,89€
Fl/krt
6




