
Maurice Grignon perusti Foncalieun vuonna 1967 yhdessä useiden Languedocin viinintuottajien kanssa. Yrityksen tavoitteena on valmistaa moderneja, hedelmäisiä ja laadukkaita viinejä laajalle yleisölle. Tämän saavuttamiseksi tiimiin kuuluu kansainvälisiä viinintekijöitä, jotka suhtautuvat intohimoisesti alueen terroir-ominaisuuksiin.
Nykyisin osuuskuntaan kuuluu yli 650 viljelijää, joilla on hoidossa yhteensä yli 4 000 hehtaaria Ranskan vanhimmalla viinialueella Languedoc-Roussillonissa. Alueelle on tyypillistä välimerellinen ilmasto – lämpimine kesineen ja leutoine talvineen – sekä monimuotoinen terroir-kirjo.





