Dominio de la Vegan No23 Cava asettaa uuden standardin espanjalaiselle kuohuviinille. Tämä elegantti ja monivivahteinen cava on täydellinen valinta niin juhlahetkiin kuin hienostuneeseen ruokapöytään.
No23 Expression Cava
Dominio de la Vega No23 Expression Cava on upean paahteinen ja vivahteikas luomucava, jonka laatuluokitus on Cava de Guarda Superior. Se on valmistettu Macabeo ja Xarel-lo -lajikkeista.
Runsaan briossinen, paahteinen tuoksu, jossa on myös kypsiä keltaisia hedelmiä, valkoista persikkaa ja hurmaavaa kukkaisuutta. Maku toistaa tarkasti tuoksun aromit, kantaen paahdetun sokerin vivahteita muistuttavaan jälkimakuun. Viini on pullokäymisen jälkeen saanut kypsyä vähintään 18 kuukautta hiivasakkojen kanssa, joka tuo siihen upeaa kermaisuutta ja pienet, kestävät kuplat.
No23 Cava kunnioittaa viinitilan historiaa ja sen sitoutumista laatuun. Se on täydellinen esimerkki Dominio de la Vegan intohimosta yhdistää perinteiset viininvalmistusmenetelmät moderniin huippuosaamiseen.
Dominio de la Vega
Dominio de la Vegan perheomisteinen tila sijaitsee Utiel-Requenan viinialueella Valencian kaupungin lähellä Kaakkois-Espanjassa. Utiel-Requenan alue on saanut luvan tuottaa cavaa, vaikka se ei sijaitse Kataloniassa. Tilan historia ulottuu kauas 1700-luvulle ja nykyään tilan tarhoja viljellään luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti, panostaen luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseen. Viinimössä hyödynnetään uusiutuvaa energiaa ja pyritään vähentämään veden kulutusta.
Kuohuviinien tuotannon Dominio de la Vega aloitti 1982 ja on erikoistunut pitkään kypsytettyihin cavoihin. Talon poikkeuksellisen laadukkaat ja erinomaisen hinta-laatusuhteen cavat valmistetaan luomusertifioiduilta palstoilta poimituista rypäleistä. Korkeimmat tarhat sijaitsevat 900 metrin korkeudella merenpinnasta.
Dominio de la Vega on yksi niistä tuottajista, jotka ovat nostaneet cavan kansainväliselle huipputasolle, haastamaan jopa samppanjat.
Palkittu viini
No23 Expression Cava sijoittui lokakuussa 2024 arvostetussa kuohuviinikilpailussa ”The Champagne & Sparkling Wine World Championships” (CSWWC) parhaaksi cavaksi ja se oli koko kilpailun paras espanjalainen kuohuviini. Se oli myös kilpailun paras luomu-kuohuviini, koska ennen sitä sijoittuneet kuohuviinit eivät ole luomusertifioituja. No23 Expression Cava kuuluu ehdottomasti kuohuviinien premium-luokkaan!
Saatavilla nyt Alkosta – hinta 18,98€, tuotenumero 519537.
